Leírás

Leves Apuliai hüvelyes mix. 200 gr. Tiberino

Elkészítési mód : Áztasd be egy éjszakára a tasak tartalmát langyos vízben egy csipetnyi szódabikarbonáttal.  Másnap cseréld le vizet, tegyél hozzá zellert, koktélparadicsomot,babért, 1 gerezd fokhagymát, és lassú tűzön főzd kb. 1 órán át.. A végén adj hozzá sót ízlés szerint, és locsold meg extra szűsz olíva olajjal.

Ötlet : Ha szeretnéd feldobni, akkor adj hozzá 4 szelet pirított kenyeret amelyet befűszereztél olíva olajjal, pecorino-val, borssal, sóval. Helyezd a tányér aljára , és erre szedd a levesd tálaláskor !

Ajánlott bor: Cabernet Sauvignon, vagy közepes testű vörös borok.